Insolites !
Banana Bread
Ingrédients
- 115g de beurre fondu
- 3 ou 4 bananes (selon leur taille), très mûres
- 200g de sucre
- 50g de noix de coco râpée
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 230g de farine
- 1 cuillère et demi à café de levure chimique
- 1 quart de cuillère à café de sel
Matériel
- 1 four
- 1 grand saladier
- 1 fouet
1. Préchauffer le four à 180°C
2. A l’aide d’une fourchette, écraser les bananes finement dans une assiette.
3. Dans un saladier, mélanger le sucre, la noix de coco hachée, les œufs, puis y ajouter la purée de bananes.
4. Incorporer ensuite la farine, la levure et le sel, et mélangeant bien.
5. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné, et cuire 1h.
6. Laisser refroidir, puis servir avec du nutella !
Cake au chocolat sans cuisson
Ingrédients
- 220g de chocolat noir, cassé en morceaux
- 220g de beurre
- 3 cuillères à soupe de café
- 55g de sucre roux
- 180g de biscuit sablés
Matériel
- 1 moule à cake
- 1 fouet
1. Couvrir de papier sulfurisé un moule à cake.
2. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre, le café, le sucre, à feu doux, en mélangeant.
3. Ecraser les biscuits, puis les incorporer au mélange.
4. Répartir ensuite la préparation obtenue dans le moule.
5. Laisser prendre 1 à 2 heures au réfrigérateur, puis démouler le cake et le servir coupé en tranches.
Poulet au Coca-Cola (goût caramélisé délicieux !)
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 800g-1kg de poulet (pilon, blanc, etc.), ou 4 gros filets de poulet
- 1,5L de Coca-Cola
- 1 bouillon cube
- 1 oignon
- 5/6 tiges de coriandre fraîche
- quelques herbes aromatiques si vous en avez
- sel & poivre
- tabasco (optionnel)
Matériel
- 1 grande casserole
- 1 autre casserole pour accompagner le plat de riz
1. Dans une casserole, faire dorer les morceaux de poulet avec un peu d’huile d’olive (environ 5-8 minutes).
2. Recouvrir ensuite le tout avec 1,5L de Coca-Cola (attention, cela va mousser au contact de la viande ; c’est normal, et cela va disparaître tout seul).
3. Ajouter un bouillon cube, du poivre, du sel et des herbes aromatiques (bouquet garni, herbes de Provence, etc.)
4. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes sans couvercle, pour que la sauce réduise. Ne pas oublier de remuer de temps en temps, doucement pour ne pas réduire les morceaux en miette.
5. Emincer l’oignon.
6. Une fois la sauce bien réduite, c’est-à-dire lorsqu’elle recouvre à peine la viande, rajouter l’oignon coupé fin ainsi que le tabasco, et terminer la cuisson à feu doux.
7. Au dernier moment, rajouter de la coriandre fraîche hachée finement (juste avant de servir).
8. Goûter et rectifier l’assaisonnement.
9. Servir très chaud avec du riz. Bon appétit, vous serez surpris !